Ich habe die perfekte Ergänzung für deine Eiergerichte. Die sorgfältig zusammengestellte Mischung vereint Schnittlauch, Petersilie, Pfeffer, geräucherter Paprika und natürliches Meersalz aus Nin (Kroatien) um deinen Eierspeisen einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.
Ob Rührei, Spiegelei oder Eiersalat – mit „Ei schön“ wird jedes Gericht zum Genuss. Einfach eine Prise der Mischung über deine zubereiteten Eier streuen oder sie während des Kochens hinzufügen, um das volle Aroma zu entfalten.
Ich liebe Avocado mit etwas Limettensaft und einer Prise „Ei schön“.
Entdecke die exquisite Kombination aus frischem Rosmarin und spritziger Zitrone – ein harmonisches Salz, das deine Gerichte auf ein neues Level hebt! Mein Rosmarin-Zitronen-Salz vereint die erdigen Aromen des Rosmarins mit der lebhaften Frische der Zitrone, um eine einzigartige Geschmacksnote zu kreieren, die perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und sogar Salaten passt.
Hergestellt aus Meersalz, wird mein Salz sorgfältig mit handverlesenen Rosmarinnadeln und feinster Bio-Zitronenschale vermischt. Diese Mischung bringt nicht nur Geschmack, sondern auch die Farben und Düfte des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Ideal zum Würzen und Verfeinern, verwandelt mein Rosmarin-Zitronen-Salz alltägliche Gerichte in wahre Gaumenfreuden und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Verleih deinen kulinarischen Kreationen einen mediterranen Touch – mit Rosmarin-Zitronen-Salz, dem perfekten Begleiter für jede Küche!
Kirschpaprika mit Frischkäse gefüllt 500 g Kartoffeln
frischer Basilikum
Salz, Pfeffer, Paprika
Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett auslassen und abkühlen lassen. Hackfleisch, Semmelbrösel, Speckwürfel, Paprika, Pfeffer und Rotweinsalz Toskana in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten. Die Hackmasse auf Backpapier zu einer flachen rechteckigen Platte formen. Kirschpaprika mittig auflegen und mit Hilfe des Backpapiers zu einer Rolle formen.
Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Den Hackbraten in eine Auflaufform mittig platzieren. Kartoffeln mit Öl und Gewürzen vermischen und um den Hackbraten verteilen. Im heißen Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Als Antipasti bezeichnet man in Italien Vorspeisen, eine beliebte davon ist Bruschetta. Dafür habe ich die passende Gewürzmischung für dich. In Kombination mit den richtigen Zutaten schmeckt es wie Urlaub in Italien.
Hach – der letzte Italien Urlaub ist auch schon wieder viel zu lang her und der nächste ist noch nicht in Sicht. Lass uns doch einfach das Urlaubsgefühl nach Hause holen.
Ich kann mich noch genau an meinen letzten Bruschetta Genuss in Italien erinnern: Wir saßen auf der Terrasse einer kleinen Trattoria in der Toskana und hatten einen traumhaft schönen Blick über das Land. Dazu gab es einen leckeren Rotwein.
Wir lieben einfach diese Vorspeise (gerne auch wenn Gäste da sind) oder auch als schnelles Abendessen.
Zubereitung
200 g Baguette in Scheiben geschnitten
300 g Kirschtomaten in Würfel geschnitten
6 EL Olivenöl
50 g Parmesan
2 TL Bruschetta-Gewürz
frischer Basilikum
Das Bruschetta-Gewürz mit den in Würfel geschnittenen Kirschtomaten und Olivenöl vermengen. Die Masse auf den Baguettescheiben verteilen und bei 175 Grad bei Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten lang grillen.
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dünn geschnittenem Parmesan und frischem Basilikum dekorieren.
Probiert doch neben der klassischen Variante mal eine der anderen aus. Wie wäre es mit Feige und Ziegenkäse, Parmaschinken und Parmesan, Caprese mit Tomaten und Mozzarella oder Birne und Gorgonzola?
Das Wintergewürz macht nicht nur eine gute Figur im Glühwein und im Kinderpunsch, sondern auch beim Backen und beim Kochen.
Letzte Woche gab es bei uns Gulasch mit einer gute Prise von dem Gewürz. Wir fanden es sehr köstlich und es hat uns richtig in eine weihnachtliche Stimmung gebracht.
Ein toller Apfel- oder Kirschkuchen mit etwas von dem Wintergewürz im Teig oder in den Streuseln, bringt auch etwas Abwechslung auf die Kaffeetafel.
Mein persönlicher Favorit sind gebrannte Mandeln. Dank Floh, kann ich nun auch gebrannte Mandeln mit dem Wintergewürz zaubern.
Wenn du nun Appetit bekommen hast und willst es ausprobieren, findest du nachfolgend die Rezepte für den Glühwein und die gebrannten Mandeln.
Glühwein
0,75 l Wein
1-2 TL Wintergewürz
100 g Zucker (wer es süßer mag, nimmt mehr Zucker)
gebrannte Mandeln
200 g Mandeln
100 g Rohrzucker
75 ml Wasser
2 TL Wintergewürz
Wasser, Zucker und Gewürz in einer breiten Pfanne aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mandeln dazugeben und rühren. Sobald das Wasser verdampft ist, bildet sich um die Mandeln eine Kruste. Dann die Temperatur erst reduzieren. Jetzt beginnt dann der „Brennprozess“. Der Zucker fängt wieder an flüssig zu werden und die Mandeln bekommen einen leichten Glanz. Jetzt sind sie fertig. Einfach auf ein Küchenbrett oder Teller auskühlen lassen und genießen.
Ich wünsche dir eine köstliche Adventszeit und genussvolle Weihnachten🎄
200 g Bauchspeck 1,5 kg Gulasch oder Entrecôte 500 g Karotten 2 Zwiebeln 4 Zehen Knoblauch 2 EL Tomatenmark 2 TL Rotweinsalz ½ TL Pfeffer 60 g Meh l 1 Flasche Rotwein trocken Rinderfond (ca. 1 l) 2-3 Lorbeerblätter einige Wacholderbeeren einige Stiele Rosmarin 2-3 EL Butter 1 El Zucker 500 g Champignons
Für das Boeuf den Bauchspeck in einem großen Topf auslassen und wieder beiseite stelle. Das Gulasch oder Entrecôte darin anbraten und wieder beiseite stellen. Anschließend 2 Karotten (grob geschnitten), Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten und das Tomatenmark hinzugeben. Fleisch und Speck zurück zu dem Gemüse geben und mit Rotweinsalz und Pfeffer würzen. Mit Mehl besteuben und kurz anbraten. Mit der ganzen Flasche Rotwein ablöschen und soweit mit Fond abdecken, dass das Fleisch nur leicht aus der Brühe schaut. Die Lorbeerblätter, die Wacholderbeeren und den Rosmarin hinzufügen. Deckel drauf und dann das Fleisch 4 Stunden bei 160 °C im Backofen garen, dabei regelmäßig Fond nachgießen, sodass das Fleisch immer bdedeckt ist aber nicht schwimmt. Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen und die Soße durch ein Sieb streichen. Die Soße abschmecken, binden und das Fleisch zurückgeben. Die restlichen Karotten putzen, in dicke scheiben schneiden, in Butter und Zucker glasieren, anschließend salzen. Die Champignons vierteln und in Butter anbraten, dann zum Fleisch geben.
Am besten mit Kartoffelpüree servieren. Bon Appétit.
